シュールストレミング美味しい食べ方・作り方は?通販で買える?

シュールストレミング

におい展でも話題になっている「シュールストレミング」ですが、とにかく臭い!

「本当に食べられるの?」と気になりませんか?

今回は、美味しい食べ方・作り方、そして購入方法をご紹介していきます。



シュールストレミングとは

シュールストレミング

主にスウェーデンで生産消費される、塩漬けニシンの缶詰です。

臭いが強烈なために世界一臭い食べ物と言われています。

スウェーデンではニシンは豊富に獲れましたが、塩は貴重品だったために薄い塩水に漬けて保存しました。
そのため、腐敗は防げても発酵は止められませんでした。

発酵状態を保ったまま缶詰にされ、缶の中で発酵が進行します。

発酵が進みすぎると、原形をとどめず液状になります。
食べるときは、発行が進みすぎる前にしましょう。
液状のものを食べる人はあまりいないと思いますが・・・(^^;

開缶するときは、発酵が進んで汁が噴き出して周囲にかかってしまうのことがあるので、外で開けることが推奨されています。

水中で開ける方法もあります。
水が中に入りそうですが、臭いを軽減させたり塩分を落とすために洗うこともあるようなので、水が中に入っても特に問題はないようです。



シュールストレミングは美味しいの?

Twitterから世間の声を紹介します。

臭いは臭いが、味は美味しいという意見が多いようです。
「アンチョビみたい」という声もありますね。
アンチョビと同じように調理できるなら、パスタに加えても美味しい・・・かも?

シュールストレミングの美味しい食べ方・調理法

フィレの場合は皮から身を剝がして、骨付きの場合は骨と皮を取り除き、塩気が強いので、ジャガイモやトマト、スライスした紫タマネギとGräddfil(スウェーデンのサワークリーム)とともにTunnbröd(トゥンブロードと呼ばれるスウェーデンの薄いパン)に載せて食べる。

引用:Wikipedia

食品輸入の三幸貿易さんがTwitterで、本来の食べ方を紹介しているものがあります。
日本語ではないのでよく分かりませんが、動画は上記の調理法そのままでした。

クックパッドなども見てみましたが、調理法は上記のWikipediaとほぼ同じでした。
しかしアンチョビに似ているようなので、パスタに加えたりしてもいいのかなと思います。



シュールストレミングはどこで買える?

シュールストレミングは通販で購入可能です。

しかし、1缶約6000円なので高額ですね!現地では1000円でおつりが来るみたいですよ。

シュールストレミングの臭いを体験できる「におい展」と、同じく異臭の食べ物「臭豆腐」の記事はこちらからどうぞ

におい展におい展が広島パルコで開催中!行ってきた感想を紹介します! 臭豆腐臭豆腐の美味しい食べ方・作り方は?通販で買える?

シュールストレミング美味しい食べ方・作り方は?どこで買える?まとめ

世界一臭いと言われるシュールストレミングですが、味は美味しいという声は多いようです。

臭くて有名な「くさや」や「ドリアン」も味は美味しいらしいですね。
納豆も臭くて食べられないという人もいますが、私は平気ですし美味しいと思って食べてます。
それと同じかもしれないですね。

 
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。



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