NHK「逆転人生」他、多くのテレビ番組で
紹介されてきた日本製無水鍋のバーミキュラ。
番組を観ると、料理が苦手でも美味しく作れそうで、使いたくなる鍋ですね。
でも、バーミキュラのメリットだけでなくデメリットも知りたいと思いませんか？
私はデメリットもそうですが、IHが使えるのかも気になりました。
そんな気になったことを調べてみました。
購入を検討したとき、通販で買えるのか、店舗販売ならばどこにあるのかも紹介しています。
目次
バーミキュラのメリット
無水料理ができる
バーミキュラの代名詞ともいえる「無水料理」です。
鍋と蓋に隙間ができない精巧な作りの為、高い気密性を維持することができ、素材の持つ水分や油分だけで調理ができます。
水っぽくなったり、油っぽくなったりということは無くなり、素材本来の味を楽しめます。
無水調理が可能なベストポット
調味料は必要最小限で美味しく仕上がる
野菜の水分やうまみが逃げないので、野菜の持つ美味しさだけで美味しく仕上がります。
そのため、調味料はほとんど使わなくても調理できるのです。減塩もできてヘルシーです。
調味料が少なくて済むということは、調味料の節約にもつながりますね。
1台で万能調理器
バーミキュラ1台だけで、無水料理・蒸し料理・炊く・焼く・煮ることができます。
鍋やフライパンを多く揃えなくていいので、キッチンもスッキリしますね。
栄養を逃さない
調理をするとき気になるのが栄養の流出ですよね。
加熱したり水分で流出したりして、調理前と後では栄養素の減少が気になります。
しかし、バーミキュラは無水料理ができるので栄養素の損失が少なく調理出来ます。
公式サイトにある栄養素のデータを紹介します。
出典：https://www.vermicular.jp/reason/whatis/
出典：https://www.vermicular.jp/reason/whatis/
出典：https://www.vermicular.jp/reason/whatis/
これだけ栄養素の流出が少ないのは魅力ですね。
せっかく野菜を食べるのだから、なるべく栄養素を逃さず摂取したいものです。
IHで使える
最近はオール電化の家庭だけでなく、IHコンロが増えています。
バーミキュラはIHでも使える優れものです。
鍋やフライパンを購入するとき、IHで使用できるか確認しなければなりませんが、バーミキュラはIH対応なので安心して使えますね。
電子レンジには使用できませんが、それ以外の熱源には使用可能です。
無水調理が可能でIHでも使えるベストポット
保温性が高い
保温性が高いので、冷めにくく頻繁に温め直す必要もないので、ガス代や電気代の節約につながりますね。
アフターサービスがしっかりしている
一生使えるように、と何度でも修理してくれるアフターサービスがあります。
使用すればホーローが剥がれたりして傷んでくるでしょう。
こんな時、ホーローをすべてはがして再度コーティングし直すリペアサービスがあります。
一部だけではなく全部コーティングし直すので、新品同様に生まれ変わります。
カラーを変えることも出来るそうなので、「次はこの色」なんて楽しくなりますね(^^)
出典：https://shop.vermicular.jp/jp/free.php?id=13
一生使えるなんて嬉しいので大事に使っていきたいものです。
ネーミングサービスもあるそうなので、例えばお祝いに贈る時などいいかもしれないですね。
有料サービス（3,240円）ですが、世界に一つだけの自分だけの鍋になるのって特別感が一層増しますね！
2019年10月からは消費税が10%になるので、3,300円になるかもしれないです。
見た目が可愛い
優しい色合いの鍋なので、とても可愛らしくキッチンを彩ってくれます。
食卓に置いても彩りを添えてくれる役割を果たしてくれそうです。
色が淡い色なのは、カドミウム等を含んだホーローを使用していないからです。
有害物質が含まれていない点も安心して使えますね。
メイド・イン・ジャパン
気にならない方もいらっしゃると思いますが、私はメイド・イン・ジャパンと聞くと安心できます。
バーミキュラの口コミ（メリット）
ネットの口コミを紹介させていただきますね。
22cmを購入。重さも大きさも丁度良く気に入っています。煮込み、蒸し物(IKEAのスチーマーがぴったり)色々便利に使えます。ル・クルーゼと比べるとこちらの方が密封性が高いと感じます。（引用：Amazon）
野菜は甘くなるしお肉はしっかり旨味が感じられて家宝になりそうな鍋です。26センチサイズと迷いましたが重いので22センチでちょうど良かったです。
（引用：Amazon）
短時間で 野菜本来の旨味が出せて、とっても美味しく出来上がりました😋
料理のレパートリーが増えそうです！（引用：ヤフーショッピング）
無水鍋なので野菜や肉そのものの味が出ているように感じます。
あー、こんなに美味しいんだ、、、（引用：ヤフーショッピング）
当然デメリットもありますよね。
次はデメリットを見てみましょう。
バーミキュラのデメリット
重たい
人気のバーミキュラ オーブンポットラウンド 22cmで重量4.2㎏です。
お米5㎏より若干軽い感じでしょうか？
お米で確認すると分かりやすいかもしれないですね。
しかしこれは片手で持つことは無理そうです。
これに料理したものが加わるので更に重くなりますからね。
別のホーロー鍋と比較してみましょう。
staub ストウブ 22cm ・・・3.9㎏
ルクルーゼ ココットロンド 両手鍋 22cm・・・3.7㎏
バーミキュラが特別重いわけではなさそうですが、よく使われる鍋やフライパンと比べるとやはり重たい部類に入りますね。
縁がさびる
蓋と鍋本体の縁の黒い部分はホーロー加工されていないために、使用後はすぐに洗って水分をふき取らないと錆びやすくなるそうです。
たまには片付けを後回しにしたくなる時もあるでしょうが、そこは我慢です。
長持ちさせるためにすぐに洗って水分をふき取りましょう。
調理時間が長い
じっくりコトコト弱火で調理するので短時間調理向きではありません。
共働きで短時間で仕上げたいときは厳しいかもしれませんが、休日などいつもよりは時間のある時などに使うといいですね。
値段が高い
お値段は高い方だと思います。
オーブンポットラウンド22cmの金額を比較してみましょう。
※税込みだと31,320円
公式サイト（税込み）とAmazonの金額は同じようです。
ヤフーショッピングが100円安く買えそうですね。
バーミキュラの口コミ（デメリット）
ここでもネットでの口コミを紹介させていただきます
高い鍋を買ったのに、焦げ付くのはいただけない！少ない水でってうたってるのにショックでした。（引用：Amazon）
お金も時間もない庶民には関係ない商品である。余計に手間がかかるだけだ
（引用：Amazon）
楽天、ヤフーショッピングではデメリットの口コミがありませんでした。
バーミキュラの購入方法
メリット・デメリットも確認したうえで、購入を検討される方もいらっしゃると思います。
どこで購入できるかを紹介します。
バーミキュラは、公式のオンラインショップを始め、Amazonや楽天などの通販サイトでも購入できます。
通販ではなくて、直接ショップでの購入も可能です。
実際に実物を見て手に取って検討できるので、お近くにショップがあれば足を運んでみてはいかかでしょうか。
バーミキュラ（鍋）
楽天市場、Amazon、ヤフーショッピングでも購入できます。
こちらの画像のボタンをクリックすると、各通販サイトに移動します。
公式サイトのオンラインショップ：こちらからどうぞ
取扱いショップリスト：こちらからどうぞ
バーミキュラ（レシピ本）
レシピ本も多く出ていますが、その中で評価が高かったものを紹介しています。
公式サイトのオンラインショップ：こちらからどうぞ
バーミキュラのまとめ
当然メリットもデメリットもあるバーミキュラです。
でも私は、やはりメリットの方が多く感じます。
素材の持つ栄養もうまみも残しながら調理できるのはメリットが大きいと思いますし、一生使える点も長い目でみたらコスト的にも安くなるのかもしれませんし、ゴミも減るのでエコですね(^^)。
購入するなら、消費税が上がる前に購入したいですね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。